La boule à ZED bière blonde

25cl / 40cl:7€

Une IPA peu amère de la brasserie SALENTO située dans les Pouilles

Limonade, mandarine, mandarine lime, arranciata

Sans Alcool

Gin, vermouth rouge, campari

vermouth rouge, campari, eau gazeuse

Gin, Lillet blanc, Gentiane

culatello, mortadella bologna, mozzarella fleur de lait 200gr, huile EVO

Préparé à partir de cuisses de porc italien, on utilise exclusivement la meilleure partie du jambon, transformée et affinée de manière naturelle. Après la salaison, il est embossé dans des vessies naturelles, ficelé à la main et enfin affiné pendant au moins 12 mois. Un produit unique aux caractéristiques organoleptiques uniques, avec un arôme et un goût incomparables grâce à sa maturation dans les caves humides et séculaires de Parme.

burrata crémeuse , huile de truffe , copeaux de truffe

burrata 4€ huile de truffe 1€ Jambon blanc 3€ Saucisson piquant 3€ Double mozza 3€ roquette 1€ œuf 1€

mozzarella fleur de lait, mortadella Bologna con pistacchio, cœur de burrata, pistaches concassées

crème, mozzarella fior di latte, Saint-Marcelin AOP, feuilles de menthe, raisins blanc, miel pimenté

sauce tomate, mozzarella fleur de lait, basilic, huile EVO

sauce tomate, champignons, jambon blanc, mozzarella fleur de lait, huile d'olive

base marguerita, n'duja calabrais, stracciatella

Crème fraîche, mozzarella fleur de lait, champignons, jambon blanc de Provence, huile EVO, origan

Crème à la truffe noir, champignons, jambon blanc, mozzarella fleur de lait, roquette, stracciatella

crème de ricotta, Gorgonzola DOP, mozzarella fleur de lait, taleggio DOP (sup. stracciatella 3euros)

Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, Schiacciatta picante (saucisson piquant), oignons rouges, basilic

Base Regina avec un œuf

*sirop à l'eau au choix ( soda italien+3€) *pizza margherita ou Jambon mozzarella *snack Parmiggiano reggiano ou glace *seulement sur place

Tel un « Marmot », Plein de jeunesse et de fougue, Ce vin s’exprime en toute liberté : Après 6 mois… juste du plaisir en bouteille !!! « Du fruit à l’état pur » Vinification non interventionniste en cuve inox, levure indigène, pas d’enzymes, ni de bois… que du fruit ! « Sans soufre ajouté »

Le Ciauria Etna Rosso 2022 est un joyau de la Sicile, produit par le domaine renommé Azienda Agricola Pietro Caciorgna. Ce vin est élaboré à partir du cépage indigène Nerello Mascalese, réputé pour son charme et sa souplesse. Il offre des arômes séduisants de fruits rouges, de framboise mûre, de rhubarbe, et une touche minérale. Les tanins soyeux forment une bouche pleine et ronde à la longue finale. Cultivé sur les pentes de l'Etna, ce vin est un témoignage de l'exceptionnel savoir-faire viticole de la Sicile et de la région de l'Etna.

Découvrez l'Amaranto 2019, un vin rouge toscan raffiné. Issu de raisins Sangiovese cultivés biologiquement, ce vin dévoile des arômes séduisants de cerise noire, de prune et d'épices douces. En bouche, il offre une belle structure avec des tanins soyeux et une finale persistante. Parfait pour accompagner vos pizzas préférées

Le Baci di Sangiovese 2020 Bio est un vin biologique italien, issu du cépage Sangiovese. Il offre des arômes fruités et épicés, avec une structure élégante en bouche, et une finale rafraîchissante.

Originaire du prestigieux domaine de la Cantina Andrian, ce Pinot Noir Alto Adige 2021 est un véritable trésor des montagnes italiennes. Réputé pour son équilibre parfait entre acidité et fruit, ce vin rouge rubis offre des arômes séduisants de baies et de fruits secs. Il a été salué par les critiques pour son profil aromatique complexe et sa structure corporelle moyenne. Ce vin est non seulement un excellent choix pour accompagner une variété de plats, mais il est aussi une démonstration du savoir-faire viticole exceptionnel de la Cantina Andrian. Un ajout de valeur à toute carte des vins.

Domaine ancestral et familial implanté sur l’appellation bordelaise depuis des décennies, le Château Le Puy a toujours su se démarquer en proposant des cuvées pleines d’élégance aussi surprenantes les unes que les autres

Le Vaporetto Extra Sec de chez Bisol est un prosecco italien rafraîchissant et pétillant. Offrant des notes florales délicates, accompagnées de fruits frais et d'une touche subtile d'agrumes, il présente une texture élégante et une finale vive et nette.

Découvrez le "Scosso" de Broccanera, un Bianco Frizzante delle Marche IGT. Ce vin pétillant est issu à 100% de raisins purs Verdicchio, cultivés dans la région de Montale d'Arcevia. Élaboré selon la Méthode Ancestrale avec des levures indigènes, il révèle des arômes de fruits frais, de fleurs et des notes délicates d'anis en toile de fond. Sa bulle est vive et joyeuse, ajoutant une touche de pétillance à chaque dégustation

C'est en 1890 que Leonildo Pieropan décide de commencer à expérimenter la production de vin, à partir des vignobles appartenant à la famille. Un voyage fait de dur labeur et de passion, qui voit aujourd'hui en Leonildo, petit-fils du fondateur, la figure qui a réussi à faire de Pieropan une cave moderne et technologique

Découvrez l'élégance en bouteille avec le Luminoso Bio 2022. Ce Vermentino toscan, issu de viticulture biologique, charme par ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche vive et minérale, avec une finale rafraîchissante, en fait l'accompagnement parfait pour les fruits de mer et les poissons grillés. Une expérience lumineuse à chaque gorgée !

Vin rosé pétillant aux arômes de petits fruits rouges. Bien équilibré avec une perlage fine et persistante. La Cantina di Carpi, active depuis 1923, est reconnue pour sa qualité de Lambrusco, Pignoletto DOC, et Colli Bolognesi Docg.

Né en 2009 d’une volonté de créer un rosé de vigneron… Issu d'un travail à la vigne et d'une vinification digne d’un grand vin blanc ! Pas conçu par dépit au chai mais bien au contraire à la vigne, ce vin est le fruit d’une sélection parcellaire et de pratiques culturales spécifiques. Une vinification la plus naturelle possible, sous protection d’oxygène, permet de limiter l’utilisation de sulfites.

2 boules de glace au choix